Apprendre à jeûner facilement sans avoir faim

D’après le Pr Picot :

• Vous vous imprégnez de toxiques malgré vous, en respirant un air de plus en plus pollué et en buvant une eau souvent très impropre (polluée par l’arsenic notamment) ;
• Vos graisses stockent chaque jour des adjuvants de médicaments ou vaccins non évacuables, des résidus de pesticides et herbicides contenus dans nos aliments de supermarchés, qui viennent perturber votre système hormonal (perturbateurs endocriniens), des nanoparticules cancérigènes, tous les métaux comme le mercure, le cadmium et le cuivre ;
• D’autres infections toxiques vous attaquent plus sournoisement : celles des phtalates du plastique des bouteilles de jus et d’eau, celle des métaux contenus dans nos amalgames dentaires, celle des dépôts de produits chimiques dans vos vêtements neufs.

Le jeûne permet d’évacuer ces toxiques du corps, même lorsqu’ils ont été ingérés plusieurs années auparavant.

Notre deuxième grand ennemi, ce sont les toxines.

Il s’agit de substances très néfastes produites par notre propre corps – quand nous avons un mauvais métabolisme – ou accumulées par une mauvaise alimentation : trop de glucides, de gras animal, de produits laitiers.

Avec l’accumulation de ces toxines, le corps s’encrasse.

Deux types de conséquences malheureuses :

• acidité, déminéralisation, inflammation de l’organisme (parfois les trois en même temps) ;
• détérioration de la lymphe, ces 2 litres de liquide qui éliminent nos déchets et conserve nos globules blancs.

Vos défenses s’affaiblissent, vous êtes vulnérable, c’est le début des maladies.

Vos poumons, vos intestins, votre foie et vos reins sont atteints, d’abord stérilisés puis endommagés.

Vous êtes plus facilement victime de petites maladies (migraines, rhumes, gastroentérite, érythèmes…).

Vous autorisez les maladies graves à s’installer : diabète, cancer, maladies du cœur, hypertension, arthrose, maladies neurodégénératives.

De plus en plus de médecins estiment que ce couple toxiques/toxines est à l’origine de la majorité des maladies contemporaines !

Jeûner régulièrement ralentit l'apparition  de ces maladies et peut même les atténuer.

La semaine avant le jeûne : vous devez réaliser une descente alimentaire progressive en supprimant d’abord les aliments les plus « toxiques ».

Tous au long de cette préparation, vous devrez boire autant que possible de l’eau faiblement minéralisée (Mont Roucous, Rosée de la Reine, Montcalm ….). Cela permettra de soulager les reins dans leur travail d’élimination. Il faut savoir que la quantité d’eau à boire augmente progressivement quand on diminue l’apport de nourriture pour atteindre 2 à 3 litres par jour !

Je vous conseille de suivre le calendrier suivant pour 7 jours de jeûne. Il n’y a rien de dramatique à le faire sur une période un peu plus courte.

• J-7 : supprimez le tabac, thé, café, alcool, et tous les produits transformés (gâteaux, plats préparés …). Si vous avez une certaine dépendance à ces éléments, vous pourrez ressentir des effets secondaires ; dans ce cas vous pouvez diminuer progressivement les doses sur 2 jours plutôt qu’un arrêt brutal. Par exemple si vous buvez 4 cafés par jour, arrêter le café brutalement vous donnera un sacré mal de crâne dès le 2^e jour de préparation
  • Attention : si vous avez un traitement médicamenteux à suivre, consultez votre médecin pour savoir comment faire. Lorsqu’on ne mange plus les effets des médicaments sont décuplés ! Il faudra probablement réduire voire arrêter temporairement votre traitement (à voir avec votre médecin, je ne peux pas vous conseiller sur le sujet).
• J-5 : supprimez la viande, les œufs, les produits laitiers. Vous ne mangez alors plus de protéines animales (le tofu est autorisé si cela vous rassure). A partir de ce stade, votre alimentation devient restreinte : c’est peu calorique, et si vous n’êtes pas un végétarien convaincu, vous trouverez ça désagréable. Mais persévérez !
• J-3 : supprimez les céréales, les féculents, les légumineuses. Il ne vous reste plus que les légumes cuits ou crus à manger. Pour agrémenter votre repas, je vous suggère de mettre une pomme de terre vapeur.
• J-1 : consommez uniquement des jus de fruits et légumes bio maison ou lacto-fermentés. Attention à ne pas prendre des fruits avec sucrés ajoutés ! En cas de déprime par rapport à cette alimentation très limitée, prenez une pomme que vous aurez au préalable épluchée.

• Le Matin, il faut bien vous hydrater en vous réveillant. Je vous conseiller de mettre le jus d’un demi-citron dans votre bouteille d’eau (peu mineralisée comme mont roucous).Le citron a de nombreuses propriétés détox dont la stimulation de la production de bile. Il va faciliter le travail de votre foie.
• Si vous vous sentez un peu barbouillé (ça peut arriver ce jour-là ou un des suivants) ; le mieux est de faire des exercices doux : sophrologie, petits mouvements pour se décontracter, quelques étirements. Le rythme cardiaque doit resté modéré.
• Vous sentirez que votre estomac est bien vide, mais comme l’exercice a été réalisé progressivement, la sensation de faim sera beaucoup plus faible que si aviez sauté un repas. Il reste encore à réaliser une opération pas très glamour : débarrasser votre colon de ce qu’il contient encore. Les puristes réalisent un lavement du colon. Si comme moi vous êtes sceptiques ou craintif sur le sujet, je vous suggère de faire une purge au Chlorure de Magnésium. Ca a un goût affreux et ça passe mieux frais et avec du citron ; vous avez l’impression de boire de l’eau de mer. Soyez courageux, il faut en boire un demi-litre.

A noter que cette purge n’est pas obligatoire pour une jeune court. Mais pour un jeune de 7 jours, c’est assez risqué de ne pas le faire (les déchets de l’intestin n’y restent pas indéfiniment et ont tendance à migrer dans le sang au bout de quelques jours, ce qui comme vous pouvez l’imaginer n’est pas l’idéal ….).

Principe de la purge : en milieu de journée diluez 2 cuillères à soupe de Nigari dans un demi litre d’eau, remuez, rajouter du citron et mettez-le au frais. Buvez-le en fin de journée quand vous êtes chez vous.

En principe, vous devriez commencer à aller aux wc dans l’heure. Ou au plus tard quelques heures après, voire le lendemain.

Normalement la sensation de faim disparaît après la purge (il n'y a plus d'appel d'aliments de la part des intestins).

Il est bon de faire un peu d’exercice modéré pour aider le corps à éliminer. Il existe des séjours qui incluent de la randonnée. Soyez rassurés, on ne fait que 10km dans la journée, donc ça reste très soft.

Si vous jeûnez chez vous ou au travail, je vous conseille de maximiser le temps que vous consacrez à une activité physique, tout en limitant les efforts :

- le matin, favorisez la marche pour aller au travail (en ville, marchez un peu pendant quelques arrêts de bus ou métro par exemple)

- le midi, mettez à profit votre pause pour sortir un peu et marcher (vous ne mangez pas mais vous avez quand même le droit à votre pause !)

- à la fin de la journée, refaites un peu de marche

Si vous êtes dans un mode de vie qui vous contraint, en suivant ces petites recommandations cela vous permet de faire tout de même 1h30 ou 2h de sport facilement.

Il faut en tout cas éviter de rester assis chez vous, ou même dormir. Paradoxalement, cela ralentira votre métabolisme et votre élimination sera moins efficace.

Buvez bien tout au long de la journée en ayant une bouteille de 1,5 litres à côté de vous en permanence ; vous constaterez qu’elle se vide rapidement.

Il existe différentes méthodes de jeûne.

Jeûne Buchinger

Dans le jeûne dit « Buchinger », du nom du médecin allemand connu pour avoir popularisé le jeûne « thérapeutique » en Europe de l’Ouest, vous buvez tous les soirs un bouillon de légume. Cela permet de fournir des minéraux à votre organisme, sans pour autant apporter de calories. Le jeûne est ainsi plus doux.

Attention il ne s’agit pas de prendre une soupe, voici la recette du bouillon :

Privilégiez des légumes biologiques. Vous devez autant que possible utiliser des légumes de saison et locaux. La quantité doit être conséquente (de l’ordre de 1 à 2kg), pour le choix des aliments c’est surtout une question de goût. Je vous conseille :

• Un oignon
• Des carottes épluchées, cuites entières
• Des navets
• Un ou deux poireaux
• Quelques pommes de terre
• Eventuellement du fenouil ou du chou
• 2 litres d’eau environ

Pour la cuisson, c’est assez simple : Mettez tous les ingrédients ensemble dans une grande casserole. Faites bouillir et mijoter à couvert pendant environ 45 minutes. Filtrer le bouillon dans une passoire sans mettre les légumes, car les légumes ne seront pas mangé durant le jeûne.

• Petite astuce : si vous vivez en famille, vous pouvez donner les légumes à manger à vos enfants !

Le bouillon est à volonté ! Vous pouvez en prendre un ou deux bols chaque soir. Cela vous permet de rythmer votre journée et conserver une certaine sociabilité (par contre si vos amis prennent l’apéro, c’est sûr que ça sera moins fun pour vous …).

• Je ne décris pas en détail les autres variantes de jeûne, mais elles sont similaires :

- jeune hydrique : vous remplacez le bouillon par de l'eau

- monodiète : vous mangez l'aliment que vous avez choisi à l'heure des repas habituels

Progressivement, le corps va se mettre à éliminer la journée beaucoup de toxines, et à bruler de la graisse et des protéines pour assurer son métabolisme.

Le phénomène de nettoyage est décuplé la nuit. Au bout de quelques jours (souvent 3 mais dans mon cas 1 jour ou 2, c’est très variable suivant les personnes), vous aurez une crise d’acidose : maux de tête, sueurs ….

Une petite astuce pour l’atténuer fortement : dormir avec une bouillote sur le foie (le foie est à droite).

La première fois je trouvais que ça avait un effet « grand-mère » et je n’ai utilisé de bouillotte…. Je l’ai amèrement regretté. Depuis que je dors avec la bouillotte, je passe cette phase presque sans rien sentir de particulier. Il faut savoir que la chaleur fait tourner votre foie à plein régime, et que cela favorise grandement l’élimination des déchets dans le corps.

Vous découvrirez que hormis la crise d’acidose qui peut être assez désagréable (il faut relativiser cela n’est pas pire qu’une bonne gueule de bois, c’est juste que là vous ne pouvez pas prendre de Dafalgan …), les autres jours vont se ressembler. Vous pourrez par contre observer un certain nombre de changements :

• Le poids : vous perdez progressivement du poids. Pour les hommes cela peut être 1kg par jour, pour les femmes la perte est beaucoup plus faible (c’est ce que j’ai constaté dans des groupes de jeûneurs)
• Le sommeil devient plus intermittent. Vous avez probablement envie de vous coucher très tôt, encore plus si vous êtes en vacances
• La vitalité : après une baisse de vitalité pendant 2 ou 3 jours, elle va remonter progressivement jusqu’à atteindre un pic vers le 5^e jour
• Les cheveux, les ongles, la peau : notre corps se nettoie aussi de l’extérieur, vous constaterez que votre peau se régènère. Sur les ongles et les cheveux, la différence est plus subtile. Cela ne change rien à la calvitie J
• Les urines (porte de sortie du rein) deviennent plus foncées, et si vous êtes observateur, vous constaterez l’apparition de cristaux. C’est complètement normal et cela témoigne que le processus d’élimination tourne à plein régime
• La langue (porte de sortie du poumon) devient chargée comme si vous étiez malade. Petite astuce : utiliser un « gratte-langue » en cuivre. On ne soupçonne pas l’existence d’un tel objet, beaucoup plus efficace que les brosses à dents avec gratte-langue intégré.
• La tension artérielle : vous pouvez la prendre régulièrement si vous disposez d’un appareil pour le faire. Pour une personne sans problème de tension particulière, vous ne constaterez pas de grande différence.
• Les pulsations cardiaques : à partir du 3e jour, vous constaterez qu’au repos votre cœur bat très rapidement. C’est complètement normal et il n’y a pas de quoi s’inquiéter. Mais c’est une phénomène assez perturbant : votre cœur bat aussi vite que si vous venez de courir, et ses battements résonnent fort alors que vous êtes assis sans faire d’effort particulier
• Les douleurs : peut-être ressentez-vous des douleurs musculaires ? Quelques exercices légers vous aideront à les faire passer. Dans le cas où vous avez eu une blessure il y a plusieurs années, la douleur peut temporairement réapparaître. Je n’ai personnellement jamais été confronté à ce cas, mais cela peut se produire suite à la libération de toxines qui étaient stockées et qui viennent d’être ainsi libérées

Pour favoriser l’élimination par les différents émonctoires (foie, intestin, peau, poumon, pancréas, rein), il est fortement conseillé de les stimuler de manière agréable :

- de prendre des bains chauds ou faire un sauna (accélère l’élimination par la peau)

- faire des massages ou des drainages lympathiques pour faciliter la circulation et l’élimination des toxines. En particulier, les drainage lymphatiques, par une stimulation des ganglions douloureux, aidera à éliminer les toxines qui y sont bloquées

- boire des tisanes, surtout celles qui facilitent l’élimination. L’artichaut est excellent mais imbuvable. Je vous suggère des mélanges de tisane achetés en magasin bio, qui vous indiquent quels émonctoires sont ainsi stimulées (foie ou pancréas par exemple)

Egalement pour améliorer votre bien-être, je vous suggère :

- des séances de sophrologie ou de méditation. Si vous le faites seul je vous conseille l’application Petit Bambou qui inclus une dizaine de séances gratuites ; cela couvrira toute votre période de jeûne

- de la lecture, notamment des livres sur le jeûne et la santé. Une petite sélection de mes livres préférés :

• Le charme discret de l'intestin : Tout sur un organe mal aimé, de Giulia Enders
• Mastiquer, c'est la santé : Retrouver le goût et le plaisir de manger, de France Guilain
• Le guide pratique du jeûne : Santé, détox, bien-être, prévention, Dr Lionel Coudron

La reprise de jeûne suit le processus inverse de la préparation du jeûne : la réintroduction du jeûne est progressive.

Si vous avez suivi le programme de 7 jours, la reprise se fait le même jour la semaine suivante.

Il y a plusieurs étapes dans cette reprise :

- la rupture du jeûne, qui indique à votre corps que le jeûne est terminé : personnellement je mange deux pruneaux. Et étonnement quand on n’a pas mangé pendant une semaine, on les mâche bien.

- le repas de reprise, que je vous détaille ci-dessous

Pour préparer votre reprise, il serait bien de faire les courses la veille de la reprise (cela vous fera une sortie également !), et fonçant dans le magasin bio le plus proche.

Les quantités à manger à la reprise étant minimes, je vous suggère d’acheter au détail et de prendre :

- une vraie salade fraîche (surtout pas en sachet)

- 2 carottes

- des betteraves cuites

- 2 tomates

- des graines germées

- des algues fraiches ou séchées (beaucoup moins cher dans un magasin asiatique si vous en trouvez un près de chez vous)

- du pain Essene (personnellement je préfère la marque Gaia, Demeter en fait également, à vous de voir celui que vous préférez)

- des pommes de terre

- des légumes à cuire à l’huile d’olive (en vue du 2e jour) : courgettes, épinards …

- des céréales de haute qualité nutritionnelle : quinoa, millet, riz semi-complet

- un jus lacto-fermenté. Regardez bien l’étiquette : idéalement le jus doit être entièrement lacto fermenté, et non un mélange de jus lacto-fermenté et de jus de légumes

- des légumineuses : par exemple lentilles (le plus facile et le plus consensuel). Si vous êtes du genre pressé, c’est compliqué pour les autres légumineuses car il faut souvent les faire tremper une nuit entière et les faire cuire au moins 45 minutes. Si vous avez le temps et que vous savez les cuisiner : pois chiches, haricots rouges, flageolets (secs, pas en boîte)

Le repas de reprise est une salade crue comportant :

- une demi-carotte rapée (pas plus)

- une demi-tomate

- quelques morceaux de betterave

- un peu de graines germées de différentes sortes

- des algues fraiches ou réhydratées (à cuire le plus souvent)

- une petite tranche de Pain Essene pour agrémenter le tout

Pour accompagner prenez un verre de jus lacto-fermenté. C’est excellent pour reconstituer la flore intestinale.

Pour la même raison, il faut prendre des légumes bios : ceux-ci contiennent naturellement des bactéries qui permettent de les digérer (on l’oublie ou on ne le sait pas en général). Alors que les légumes non bios ont été passés sous UV et sont vides de bonnes bactéries. Cela ne va pas vous permettre de reconstituer votre flore intestinale.

Certaines personnes utilisent également des probiotiques en complément : pour ma part je ne l’ai jamais fait. Après à vous de vous faire votre avis sur le sujet, notamment en fonction de ce que vous lisez dans les livres (les avis sont assez partagés).

Vous n’avez pas mangé depuis 7 jours, vous trouverez que ça fait beaucoup et vous mettrez beaucoup de temps à manger ; profitez-en pour bien mastiquer

Pour les repas suivants suivez le protocole inverse de la préparation :

- le lendemain de la reprise : ajout des légumes cuits

- J+3 après la reprise : ajout des céréales

- J+4 après la reprise : ajout des légumineuses

- J+5 après la reprise : ajout des protéines animales

Pour ce qui concerne la reprise du café, thé, alcool : je vous suggère de le différer autant que possible, et en tout cas pas avant le 7^e jour.

Vous constaterez que même en période de reprise, le corps élimine encore beaucoup, surtout jusqu’à la réintroduction des protéines.