Qu’est-ce que le jeûne intermittent ?
Cette pratique consiste en une alternance de périodes de jeûne et d’alimentation normale durant une période déterminée, ou sur une période longue si on fait bien attention à son alimentation et aux risques de carence. Il ne s’agit donc pas d’un arrêt complet de nourriture mais d'un arrêt temporaire pour une durée très variable, de l'ordre d'une dizaines d'heures à quelques jours.
En période normale, pour un rythme "horaires de bureaux" le dernier repas a lieu le soir vers 20h, et le repas suivant au lever par exemple à 7h, il permet de rompre le jeûne de la nuit, d'où le nom de petit-déjeuner. La période de repos sans alimentation est alors de 11h.
Le jeûne intermittent en 16/8
On considère qu'on réalise un jeûne intermittent quand on va au delà de cette durée, par exemple en sautant le petit-déjeuner et en mangeant à midi, on parle alors de jeûne intermittent en 16/8. C'est souvent le jeûne intermittent le plus facile à réaliser sur une durée longue car il permet de conserver une certaine vie sociale, tout en étant peu contraignant sur le temps resté sans manger (car essentiellement pendant la période de sommeil). Attention il ne s'agit pas non plus de dériver en prenant une collation à minuit pour éviter d'avoir faim avant midi !
Une autre variante de ce jeûne intermittent en 16/8 est de sauter le repas du soir (on est alors en 19/5).
Le jeûne intermittent en 12/12
Il est également possible de sauter le repas de midi, dans ce cas les 2 repas de la journée sont ceux du matin et du soir (par exemple à 7h et 19h). Le plus important est de respecter son propre rythme, qui peut dépendre de nos propres contraintes personnelles, et de nos besoins physiologiques, le fait de sauter un repas pouvant être difficile au début quand on n'est pas habitué à le faire.
Le jeûne intermittent 23/1
Pour ce mode de jeûne tres restrictif, vous ne faites qu'un repas par jour. A réserver aux plus aguerris et sur une durée courte ou moyenne car l'apport calorique et en vitamines peut être insuffisant.
Le jeûne intermittent 5:2
Il s’agit de manger 5 jours par semaine et de jeûner 2 jours. Cette pratique alterne donc jours de jeûne complet et des jours où l'aimentation est normale. Elle est souvent choisie pour perdre du poids. Une variante peut être aussi de jeûner un jour par semaine, par exemple le dimanche.
Les bienfaits du Jeûne intermittent
Aide à perdre du poids
L’allégement de l’alimentation en supprimant des repas entraîne une réduction de l’apport calorique. Indubitablement, arrêter de manger ou manger moins conduit à une perte de poids.
Parce qu’il manque de glucose, l’organisme puise dans la graisse pour générer de l’énergie. Ainsi, on constate une perte de graisse , et également souvent une diminution de la masse musculaire liée à la baisse de l'apport en protéines. Attention donc à garder un peu d'activité physique.
Régénère le foie
Le foie fait partie des organes émonctoires et permet l’élimination des déchets du corps. Cependant, il arrive qu’il soit saturé de toxines.
Le foie profite du repos digestif pour travailler à plein régime, purifier l'organisme en profondeur, et éliminer les toxines qui l’encrassent. Cela se traduit notamment par des urines chargées au début de la pratique, une langue chargée, et une transpiration plus abondante. En comparaison avec un jeûne hydrique, le travail du foie est cependant moins intense, et les effets mettent plus d'une semaine à se faire sentir en général.
Progressivement, le foie regagne en vitalité et en efficacité, il est capable d'éliminer toxiques et toxines au fur et à mesure, car ils sont moins nombreux dans les apports quotidients. Il travaille au fur et à mesure, et n'est plus obligé de laisser les toxines stockées dans l'organisme (souvent dans la graisse).
Le jeûne intermittent est parfois considéré comme le jeûne le plus simple à mettre en oeuvre. Les avis et retours d'expérience sont cependant partagés sur le sujet car le côté intermittent peut avoir tendance à affamer l'organisme, et entrainer une compensation lors des repas. Il faut donc s'assurer qu'on est capable de tenir le rythme qu'on s'impose et si c'est trop difficile, arrêter ou passer sur une jeune intermittent plus facile (période de jeûne plus courte).
Prévient les maladies cardiovasculaires
En réduisant les facteurs de risque, il prévient l’apparition de maladies cardiovasculaires telle que l’athérosclérose. Il abaisse notamment la pression artérielle, lutte contre le stress oxydatif et améliore le profil lipidique (cholestérol et triglycérides).
Comment pratiquer le jeûne intermittent ?
La préparation
Quelques semaines avant de se lancer, il peut être intéressant de réaliser une cure détox ou une cure de revitalisation.
La première est utile pour commencer à purifier l’organisme, éliminer les toxines et nettoyer le système digestif. Adoptez un régime alimentaire plus léger, à base de jus de légumes, de smoothies, de bouillons, soupes et infusions.
L’idée est de réduire les aliments solides. Évitez le chocolat, le café et les laitages. Vous pouvez continuer la prise de compléments alimentaires jusqu’à J-1 avant le jeûne.
La cure de revitalisation, quant à elle, aide à combler les carences et à gagner en vitalité. De cette façon, votre corps sera moins fatigué les premiers jours et vous ressentirez moins d’effets secondaires : fatigue, vertiges, maux de tête…
Le Jeûne intermittent
Si vous ne souhaitez pas faire de cure détox ni de régime particulier : vous pouvez déjà opter pour un mode de nourriture plus sain et plus léger. Le fait de passer à un mode de jeûne intermittent n'est bénéfique que si on revient à un mode d'alimentation plus ancestral, type chasseur-cueilleur, ou avec des produits transformés limités (par exemple se limiter au aliments simples comme le pain et les pâtes, et éviter les aliments ultratransformés type plats cuisinés et soda).
On évitera notamment les produits transformés et le sucre, afin de ne pas apporter de toxines ou d'aliments trop riches, qui viendraient contrebalancer l'effet du jeûne intermittent. Ce mode d'alimentation est idéalement à tenir sur la durée, la finalité du jeûne intermittent n'étant pas d'alterner périodes de festin avec périodes de privations.
Mon expérience du Jeûne Intermittent
Pour ma part j'ai expérimenté le Jeûne intermittent en 16/8 en sautant le petit-déjeuner. J'ai trouvé cela facile, et j'ai gagné au passage un peu de temps le temps. Dans mon cas je me suis abstenu de prendre un café le matin et je suis donc resté à jeûn du soir 20h jusqu'au lendemain midi. Il y a des personnes qui font la même chose mais en prenant un café sans sucre le matin. Libre à chacun de trouver le Jeûne Intermittent qui lui convient.
N'hésitez pas à rajouter des commentaires pour partager votre expérience, cela me permettra également d'enrichir ce billet de blog.
